Regresa el Festival de la Garnacha a Soledad de Doblado: tradición y rescate económico para cocineras veracruzanas
por Sergio Lara
Boca del Río, Ver.- Tras dos años de suspensión, el municipio de Soledad de Doblado retomará este 15 y 16 de agosto el Festival de la Garnacha en su séptima edición, un evento diseñado para reactivar la economía local y preservar la identidad gastronómica de la región. La sede será la histórica estación del ferrocarril, donde se espera una afluencia de hasta 8,000 visitantes provenientes del puerto de Veracruz y municipios aledaños.
La organización del festival recae en la participación directa de 20 a 25 expositoras pioneras, mujeres que representan hasta tres generaciones familiares dedicadas exclusivamente a la elaboración de este platillo. Las autoridades estiman una producción en el sitio de más de 15 mil garnachas para el fin de semana, impulsando la venta directa sin intermediarios. Como incentivo inaugural, el ayuntamiento otorgará cortesías de consumo a los primeros 300 asistentes.
“Es parte de nuestra gente. Soledad de Doblado es sinónimo de garnacha”, afirmó la alcaldesa Elsa Cruz Méndez Ibarra durante el anuncio oficial. La funcionaria destacó que la comercialización de este alimento es la base del sustento diario para decenas de habitantes, señalando que el retorno de esta festividad busca “darle otra vez el realce gastronómico que se merece nuestro municipio”.
El programa oficial, que arrancará el sábado a las 10:00 de la mañana, incluye dinámicas populares de integración como el concurso de “los más tragones”, donde los asistentes competirán por el mayor consumo del platillo. La cartelera, coordinada por la Dirección de Cultura y Turismo, integra también actividades denominadas “lanza garnachas” y carreras de meseros, buscando fomentar la convivencia familiar y ciudadana.
El impacto financiero proyectado para las familias productoras oscila entre los 200,000 y 300,000 pesos de derrama económica directa durante los dos días de operaciones. “Sabemos que es un alimento que no tiene un precio tan elevado, pero al final para ellas en esta venta es muy importante”, explicó Méndez Ibarra, subrayando la relevancia del volumen de consumo para la estabilidad financiera de las cocineras tradicionales.
Para garantizar la integridad de los turistas, el gobierno municipal implementó un esquema de seguridad operativa en conjunto con corporaciones de Protección Civil y policías de municipios vecinos. Las vías de comunicación terrestre, particularmente la carretera desde el puerto de Veracruz ubicado a 40 minutos de distancia, se reportan seguras y en condiciones óptimas para el tránsito de los visitantes.
La agenda cultural, de acceso totalmente gratuito en las calles aledañas a la estación, estará encabezada por la Banda de Música de la Heroica Escuela Naval Militar, ballets folclóricos, agrupaciones de son jarocho y música tropical. Con esta logística interinstitucional, la administración apuesta por consolidar el turismo regional mediante un objetivo directo: “Rescatar nuestra cultura, nuestra tradición, nuestra gastronomía y que nuestra gente siempre valore y disfrute estos eventos”, concluyó la presidenta municipal.