Comerciantes de mariscos mantienen ventas estables

Por Patricia Barradas

Xalapa, Ver.- La comercialización de pescados y mariscos en la zona del mercado Rotonda se mantiene estable durante esta temporada vacacional, vendedores reportan un ligero repunte de clientes durante los fines de semana

Carlos Hernández, comerciante de la zona, explicó que el periodo vacacional no ha representado hasta el momento un incremento considerable en las ventas, debido a que una parte importante de la población sale de la ciudad en estos días.

Señaló que el comportamiento de las ventas se mantiene similar al de otras semanas, con mayor actividad comercial durante los fines de semana y una marcada disminución de lunes a jueves.

De acuerdo con el comerciante, el factor económico también influye en el la compra de los consumidores, aunque existe interés por adquirir pescados y mariscos, muchas familias deben ajustar sus gastos ante la falta de recursos.

Destacó que los precios se han mantenido accesibles, lo que permite que las familias opten por comprar el producto fresco y prepararlo en casa, en lugar de acudir a restaurantes especializados.

Hernández señaló que actualmente pueden encontrarse camarones desde los 100 hasta los 150 pesos el kilo, mientras que la jaiba tiene un precio aproximado de 100 pesos, en el caso de la mojarra, el costo oscila entre los 80, 90 y 100 pesos, dependiendo principalmente del tamaño.

Entre los productos con mayor demanda en esta temporada se encuentran la mojarra, el camarón y la jaiba, que concentran buena parte de las compras realizadas por los consumidores.

El comerciante consideró que para muchas familias resulta más conveniente adquirir directamente los productos en las pescaderías y prepararlos en sus hogares, con alrededor de mil pesos pueden comprar alimentos suficientes para compartir entre varios integrantes de la familia.

Explicó que esa misma cantidad puede representar el gasto de apenas dos personas cuando se opta por acudir a un restaurante de mariscos, por lo que preparar los alimentos en casa se convierte en una alternativa más económica.

Aclaró que las vacaciones no necesariamente representan una temporada de altas ventas para los comerciantes de pescados y mariscos en Xalapa.

Explicó que en estas semanas, estudiantes regresan a sus lugares de origen, reduciendo el número de consumidores en la ciudad.

Finalmente, dijo que esperan que los fines de semana continúen siendo los días de mayor movimiento.