Precios de la canasta básica se elevan hasta 40 por ciento: Canirac 

Por Sergio Lara 

Veracruz, Ver.- Según lo expresado por la vicepresidenta en Veracruz de Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados ( Canirac), Abigail Guzmán Hernández, los productos de la canasta básica continúan subiendo de precio, tan solo el limón y la cebolla incrementaron hasta 40 por ciento.

En entrevista, dijo que el incremento no solo afecta en los bolsillos de los hogares, sino también en los restaurantes, ya que los empresarios tendrán que realizar ajustes en los productos a la carta y quien pagará más será el comensal.

Dijo que algunos de los alimentos que integran la canasta básica son: maíz y sus derivados; pan y galletas; carnes; frutas y verduras; bebidas gaseosas y jugos; cereales; leguminosas; leche, quesos, huevo y otros lácteos.

Sin embargo, dijo que el ajuste en los restaurantes dependerá de cada establecimiento ante el impacto en sus ingresos por el alza de los insumos que ocupan.

En otro orden de ideas, manifestó que tras el periodo vacacional de verano, el sector restaurantero pasa por un periodo muy difícil, ya que las ventas se han desplomado hasta en un 30 por ciento.

No obstante, reconoció que esta situación es cíclica y que año con año se enfrentan a este mismo reto, para este 2023 el desplome de su actividad fue muy marcado.

Para finalizar, dijo que para el mes de octubre tienen la esperanza de que la situación mejore para el sector de bebidas y alimentos en la región.