Alerta en la Nutrición Infantil, urge que padres ayuden a combatir la obesidad y malnutrición

por Sergio Lara

Boca del Río, Ver.- El jefe de nutrición del Hospital de Alta Especialidad de Veracruz (HAEV), Roberto Carlos Muñoz Joachín, advirtió sobre la grave situación de la obesidad y la malnutrición infantil en el país, señalando que 7 de cada 10 niños en México sufren algún problema de este tipo.

El especialista, enfatizó que esta problemática se ha convertido en un serio riesgo para la salud de los menores.

Muñoz Joachín, explicó que el consumo excesivo de alimentos con alto valor calórico, grasas saturadas y trans como la comida chatarra y las bebidas azucaradas puede llevar a graves enfermedades en los niños.

Entre las consecuencias que mencionó se encuentran el hígado graso, problemas cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer. El doctor, subrayó la importancia de leer las etiquetas nutrimentales para identificar los alimentos ricos en sodio, grasas y calorías, los cuales, según el gobierno, deben llevar sellos de advertencia.

El experto en nutrición, recomendó el consumo de alimentos que aporten proteínas de alto valor biológico, grasas insaturadas, carbohidratos complejos y una buena fuente de verduras. Ejemplos de alimentos saludables incluyen las semillas oleaginosas (nueces, almendras), el aguacate, el coco, el arroz, las pastas y los panes integrales.

Por el contrario, instó a evitar las bebidas azucaradas, la comida procesada, los embutidos y los alimentos fritos, que contienen grandes cantidades de azúcar y grasas saturadas.

Según el jefe de nutrición del HAEV, una lonchera escolar saludable debe contener entre 350 y 250 calorías en promedio. Debe incluir frutas de temporada, proteínas como queso, pollo o huevo, y agua simple. Mencionó que el agua es fundamental y que los niños deben llevarla a la escuela en lugar de refrescos o jugos embotellados.

Muñoz Joachín destacó que la lucha contra la obesidad infantil no recae solo en las escuelas, sino que debe ser un esfuerzo conjunto entre padres, centros de salud y el sector gubernamental. Sugirió que la educación nutricional debe reforzarse desde los primeros años de vida y que los padres deben comprometerse a establecer hábitos alimenticios saludables en casa.

También hizo un llamado a las cooperativas escolares para que ofrezcan opciones nutritivas y a los maestros para que apoyen estas iniciativas.
El especialista enfatizó que un niño obeso no es un niño sano. Manifestó que la obesidad es una forma de desnutrición, donde el cuerpo acumula grasa en exceso mientras carece de los nutrientes esenciales para un desarrollo adecuado. Esta condición, dijo, puede provocar problemas de concentración en las clases, baja autoestima y ser víctimas de acoso escolar.