Habrá Filete de Mariscos y Torito para más de 5 mil de personas en Santa Ana 2023: Restauranteros 

Por Sergio Lara 

Boca del Río, Ver.- La expectativa de afluencia turística y derrama económica para la celebración de las fiestas de Santa Ana 2023 es muy grande, indicó el presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias.

Señaló que uno de los atractivos más interesantes será la degustación del filete relleno de pescados y mariscos.

Detalló que gracias a estas fiestas sus ventas tienen un incremento de hasta 80 y 90 por ciento en los siete días que duran, y que para este año estarán participando alrededor de 25 restauranteros.

Recordó que la celebración de esta fiesta se llevará a cabo del 15 al 30 de julio del año en curso.

Lorenzo Montalvo dijo que para la preparación del filete Relleno de Mariscos habrán de utilizar tonelada y media de mariscos que podrán disfrutar de manera gratuita cinco mil personas, mientras que la bebida tradicional de esta demarcación; el Torito de Cacahuate, estarán preparando mil litros que de igual manera se repartirán entre los asistentes a este evento.

Recordó que el récord a nivel local que ostenta dicho platillo típico veracruzano es de 223 metros de largo. Aclaró que aunque en esta ocasión es probable que no se llegue a dicha distancia, sí se preparará lo suficiente como para alimentar a unas cinco mil personas.

Además, recordó que las Fiestas de Santa Ana siempre han sido impulsadas por el sector que representa, y desde el año de 1992.