Restauranteros esperan cien por ciento de ventas durante fiestas de Santa Ana en Boca del Río

por Sergio Lara

Boca del Río, Ver.- Según lo expresado por el presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias, se espera un aumento del 100 por ciento en las ventas con motivo del inicio de las fiestas de Santa Ana.

En entrevista, manifestó que este fin de semana, se llevó a cabo una carrera alusiva a las festividades, además de eventos como la preparación de un filete de pescado relleno de mariscos y el torito gigante.

“Santa Ana siempre ha sido una fecha clave para nosotros. Además, coincide con las vacaciones de verano, lo que atrae a muchos turistas que disfrutan de las fiestas en Boca del Río. Estamos promoviendo estos eventos intensamente para atraer a más visitantes”.

Recordó que el filete relleno de mariscos, que pesará 1.5 toneladas, estará listo para ser degustado por los comensales a partir de las 3 de la tarde el 26 de julio, asimismo, el 28 de julio se ofrecerá en el parque el torito gigante, una bebida tradicional de sabor a cacahuate, con una distribución total de mil litros.

“Estamos completamente preparados con el filete y el torito. Ya tenemos una tonelada y media de producto listo, y se está montando una carpa gigante para albergar el filete”.

Dijo que del 21 al 28 de julio, Boca del Río se transforma con una serie de actividades religiosas, recreativas y una destacada cartelera musical, al tiempo que subrayó que estas festividades no solo rinden homenaje a la patrona del municipio, sino que también impulsan la economía local y fortalecen el sentido de comunidad entre los residentes.

Expresó que el récord a nivel local que ostenta dicho platillo típico veracruzano es de 223 metros de largo. Aclaró que aunque en esta ocasión es probable que no se llegue a dicha distancia, sí se preparará lo suficiente como para alimentar a unas cinco mil personas.

Por último, mencionó que la devoción a Santa Ana es el corazón de estas celebraciones, y el programa de este año promete combinar tradición religiosa con entretenimiento de alta calidad, asegurando una experiencia inolvidable para todos los asistentes.