Xico celebra la primera edición del Festival de la Nieve y la Masafina
Xico celebra la primera edición del Festival de la Nieve y la Masafina
Por Patricia Barradas
Xalapa, Ver.- Del 9 al 11 de abril, el parque Independencia de Xico, será sede del Festival de la Nieve y la Masafina, un evento que busca unir tradición gastronómica y cultural en un solo lugar.
Durante la presentación, Jorge González, director de Turismo municipal, señaló que aunque Xico ya ha contado con festivales de nieve en el pasado, esta será la primera edición bajo el concepto actual.
“Para nosotros es la primera porque se llama La Nieve y la Masafina, anteriormente se realizaron eventos únicamente dedicados a la nieve”, comentó.
El funcionario destacó que la principal novedad del festival es la combinación de dos tradiciones locales como la nieve artesanal y la panadería típica.
“Estamos juntando a los neveros y a los panaderos estamos rescatando la forma de comer la nieve, porque en Xico se servía con galletita o con masafina”, agregó.
Se espera la participación de 10 expositores de nieve y entre 10 y 15 panaderías, con una asistencia aproximada de 5 mil personas y una derrama económica estimada de 200 mil pesos.
La oferta del festival incluirá desde sabores clásicos hasta combinaciones más originales, Jorge González destacó algunas de las opciones que los asistentes podrán disfrutar, “Tendremos limón, vainilla, café, pulque, mora y algunas nieves flotantes como la de limón con refresco de cola”.
Además, se ofrecerán productos tradicionales de panadería como chamuco, magdalenas y el pan conocido como “mamón”, que históricamente acompañaba a la nieve en la región.
El evento se realizará en un horario de 10:30 de la mañana a 7:00 de la noche e incluirá un programa cultural y artístico.