Afectaciones en restaurantes por Ley Silla; Canirac Veracruz advierte costos y desabasto

Boca del Río, Ver.- La industria restaurantera en el estado de Veracruz enfrenta desafíos económicos y logísticos a raíz de la entrada en vigor de la Ley Silla, indicó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la región, Abigail Guzmán Hernández.

La representante empresarial, destacó que la aplicación de la nueva normativa, que exige a los empleadores proporcionar sillas y tiempos de descanso a sus trabajadores, ha generado gastos adicionales para los dueños de establecimientos. Estos costos están relacionados principalmente con la adquisición de mobiliario y la reestructuración de espacios laborales.

Guzmán Hernández indicó que el sector restaurantero, compuesto en gran medida por micro, pequeñas y medianas empresas, se ha visto presionado financieramente.

“Tenemos este plazo hasta diciembre para poder reunir las características que se necesitan para cumplir con la ley, ya tuvimos un foro con la Secretaría del Trabajo para estar informados del tema, estamos platicando del tema para que los socios sepan cuáles son los requerimientos por parte de la Secretaría”.

Dijo que la inversión en sillas adecuadas y la adecuación de áreas de descanso para el personal han impactado directamente en la operatividad de los negocios, especialmente aquellos con recursos limitados.
La presidenta de Canirac Veracruz señaló que, además del tema económico, la Ley Silla podría derivar en problemas de desabasto de mobiliario.

Manifestó que la demanda de sillas ergonómicas y de descanso ha aumentado considerablemente a nivel nacional, lo que podría dificultar a los restaurantes la compra de estos artículos en tiempo y forma.

“La ley si indica las modificaciones que se tienen que hacer dentro del restaurante para tener estos espacios de descanso, entonces esto va a ser muy importante, los espacios de descanso pero también las bitácoras que se tienen que llenar”.

Ante este panorama, la líder de la cámara enfatizó la necesidad de una comunicación y coordinación entre las autoridades laborales y los empresarios del sector. Esto con el objetivo de encontrar soluciones que permitan a los restaurantes cumplir con la ley sin comprometer su viabilidad económica.

A pesar de las afectaciones, la Canirac se ha comprometido a fomentar el cumplimiento de la ley entre sus agremiados.
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La organización ha implementado programas de capacitación e información para que los dueños de restaurantes conozcan y apliquen correctamente las disposiciones de la Ley Silla en sus establecimientos.

La Ley Silla entró en vigor en México con el propósito de mejorar las condiciones laborales de los trabajadores que pasan largas jornadas de pie, garantizándoles el derecho a un descanso adecuado durante su horario laboral.