Con catas a ciegas y concursos de catrinas, Canirac anuncia nueva edición del Paseo del Café
por Sergio Lara
El sector gastronómico de Veracruz transformará la celebración de Día de Muertos en un evento interactivo con la nueva edición del Paseo del Café, programado oficialmente por la cámara empresarial del 30 de octubre al 1 de noviembre. Durante estos tres días, la zona conurbada albergará a 62 expositores en un corredor cultural que combinará catas a ciegas con concursos de catrinas, altares universitarios y servicios veterinarios gratuitos.
La dinámica central delegará en los asistentes la elección del mejor grano de la región. Mediante pruebas a ciegas en los módulos instalados, el público votará para entregar el distintivo “Café del Año Calidad Veracruz 2026”. Rubén Bravo Cabrera, vicepresidente de la delegación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), detalló que la estrategia busca potenciar el mercado interno.
“Nuestra intención es que este concurso crezca con cada edición y se convierta en una plataforma para dar visibilidad a los productores, fomentar el consumo de café y reconocer el talento que existe en nuestra región”, afirmó Bravo Cabrera al presentar el programa de actividades.
El evento integrará las tradiciones de la temporada mediante una exposición de altares elaborados por estudiantes de universidades públicas y privadas. La logística del recorrido incluirá un área específica para que los visitantes enciendan veladoras por sus familiares fallecidos, además de un certamen de catrinas dividido en categorías para población infantil y adultos.
De acuerdo con la convocatoria oficial de Canirac, el corredor operará los tres días a partir de las 12:00 del día a lo largo de cuatro camellones, ubicados entre las vialidades Ernesto Domínguez y Alonso de Ávila en Boca del Río. Para evitar aglomeraciones, los organizadores colocarán mesas periqueras en toda la ruta, donde el público podrá escuchar pláticas con baristas y disfrutar la programación de tres escenarios en vivo, que abarcará desde talleres de danzón y grupos de salsa hasta espectáculos de magia y ventriloquia.
“Queremos que el paseo sea mucho más que un lugar de degustar. Buscamos un punto de encuentro donde converja la gastronomía, la cultura, la música y nuestras tradiciones en un ambiente para todas las edades”, explicó el representante restaurantero sobre la ampliación de las actividades de este año.
La organización diseñó la jornada para captar el tránsito familiar completo. Los menores podrán pedir calaverita y recibir dulces en la totalidad de los stands comerciales, mientras que los animales de compañía tendrán un concurso de disfraces y acceso a un módulo de atención médica veterinaria para revisiones y desparasitación sin costo.