Prevé Canirac un día de San Valentín con restaurantes llenos en Veracruz
Por Sergio Lara
Veracruz, Ver.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) informó que ya hacen preparativos para festividades del Amor y Amistad, por lo que esperan un incremento del 30 por ciento en sus ventas.
El mes de febrero es el más esperado con promociones, paquetes especiales y platillos.
Al respecto, la vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Abigail Guzmán Hernández, señaló que los restauranteros de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río están optimistas ante la proximidad del 14 de febrero, anticipando un repunte significativo en las ventas, posiblemente alcanzando un aumento del 30 por ciento.
En entrevista, precisó que esta expectativa supera los incrementos registrados en años anteriores, donde usualmente se alcanzaba un 15 por ciento de crecimiento.
“Esperamos 30 o 50 por ciento de aumento, porque las campañas publicitarias cada vez están más fuertes y esperamos que sea como en diciembre. Los socios tienen paquetes y promociones además que hay muy buenos restaurantes en la conurbación”.
Si bien reconoció que es el 10 de mayo, Día de las Madres, la fecha más fuerte para el sector, en cuanto a flujo de comensales, destacó que el Día del Amor y la Amistad se duplica las ventas, lo que lo sitúa en el segundo día de mayor afluencia.
De la misma manera, atribuyó las proyecciones positivas a las estrategias de publicidad y marketing implementadas por varios socios del gremio. La promoción de cenas y eventos especiales en el marco del Día de San Valentín generan mayor interés de los comensales, contribuyendo a la anticipada mejora en las ventas.
De la misma manera, la integrante de Canirac destacó que, una vez concluida la celebración de San Valentín, la siguiente temporada que se espera sea propicia para un aumento significativo en las ventas es la Semana Santa.
“ Normalmente es entre un 15 o un 20 por ciento pero en esta ocasión esperamos que el ratón sea mayor por la publicidad ya que los socios ya están invitando a las cenas y eventos especiales”, concluyó.
