Festival Puerta de los Sabores contará con encuentro de cocineras tradicionales
Xalapa, Ver. – Se presentó en la capital del estado el Festival Gastronómico Veracruz Puerta de los Sabores “Origen y Tradición”, el cual forma parte del Festival Xalapa y su Cultura
El director del Festival Puerta de los Sabores, Francisco Javier Cuevas Ferrer, acompañado del Presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Sergio Rafael Santos Monfil, de la señora Clara Carrera Pérez y Fito Soler, ambos integrantes del Consejo Gastronómico, detalló las actividades que tendrá el Festival Internacional Xalapa y su Cultura, así como las de Puerta de los Sabores, que en su tercera edición tendrá 4 cenas maridaje, encuentro de cocineras tradicionales, conferencias, charlas magistrales y un foro empresarial, mismas que se llevarán a cabo a la par de eventos de cine, arte, música y fotografía en diferentes puntos de la ciudad de Xalapa.
Por su parte, la señora Clarita, a quien recordamos por su participación en el programa Master Chef, hizo mención del encuentro de maestras cocineras de México y Ecuador que se llevará a cabo en la explanada de Xallitic, donde se expondrán diferentes platillos entre ellos el Chile de Bola, y las tradicionales empapatadas, el próximo 20 y 21 de noviembre.
El Festival Internacional Xalapa y su cultura unirá todo el arte y tradición en Xalapa y dentro de sus actividades más destacadas está la presencia de la cantante italiana Filipa Giordano, la orquesta sinfónica de Xalapa, grupos de danza, músicos, cine y más de 23 chefs en estos 5 espectaculares días de Origen y Tradición.
Después de un año donde la pandemia golpeó fuerte al gremio gastronómico, cultural y de turismo, se espera fortalecerlo con estos eventos que engrandecen nuestras raíces.