Perote prepara festival del esquite, papalotes gigantes y arte
Por Patricia Barradas
Xalapa, Ver.- El municipio de Perote alista una intensa agenda cultural, gastronómica y turística con varias actividades programadas en abril que buscan atraer a miles de visitantes y fortalecer la economía local.
Perote será sede de la primera edición de La Esquiferia, festival dedicado al esquite que se realizará los días 18 y 19 de abril en la explanada del Parque Juárez, donde uno de los principales atractivos será la torta de esquite, producto elaborado por comerciantes locales que han convertido en un distintivo del municipio.
El director del área de turismo minicipal, Giovanni Olivares, destacó que este platillo representa una evolución del consumo tradicional del elote y el esquite, incorporando ingredientes como bolillo, mayonesa, jamón, queso de puerco, queso amarillo, queso de hebra con pollo, granos de esquite, salsas, chipotle, limón, sal y, en algunas versiones, aguacate.
Para esta primera edición del festival se prevé la participación de alrededor de 25 expositores, en su mayoría provenientes de colonias y comunidades de Perote, a quienes se les otorgó el espacio sin costo con el objetivo de impulsar su actividad económica, los costos de los productos oscilarán entre los 25 y 75 pesos, dependiendo de la presentación.
En el municipio también alista el tradicional evento de papalotes Gigantes en el Cielo, que se llevará a cabo los días 25 y 26 de abril en la Fortaleza de San Carlos.
Esta actividad reunirá piezas monumentales con siete figuras que alcanzarán dimensiones de entre 2 y hasta 50 metros, además de 25 papalotes pequeños con temática de animales marinos.
El evento se desarrollará el sábado de 12:00 a 18:00 horas y el domingo de 11:00 a 17:00 horas, e incluirá la participación de artesanos locales, así como presentaciones artísticas, culturales, bailables y conciertos con cierre musical.
Las autoridades municipales estiman una afluencia de 30 mil visitantes, cifra superior a la registrada en ediciones anteriores, cuando se reportaron entre 20 mil y 25 mil asistentes.
Las autoridades preeven la llegada de turistas provenientes de Xalapa, Puebla, Ciudad de México, Veracruz y municipios cercanos como Las Vigas, Altotonga y Atzalan.
Siguiendo la agenda cultural, el 18 de abril se va a inaugurar una exposición pictórica en la Fortaleza de San Carlos, la cual permanecerá abierta hasta el 25 de junio.
La muestra corresponde al artista peroteño Brahim Bautista, reconocido en el ámbito de la arquitectura quién tiene una trayectoria artística a nivel estatal y nacional.